たらば蟹の外側の殻をハサミで取り、身に直接、葱生姜の混ぜた物を塗りつけるように付け
蒸し上げてから、熱い葱油をかけ、醤油ダレをかける
下に切り葉の水菜、上に舞茸、パプリカをのせる