白ワインと杏露酒のゼリーに、リンゴのサイコロ切りを入れセルクルで固め
杏露酒で炊いた、リンゴのコンポートを隣に、その上にココナッツアイスをのせ
コンポートのスープを、流し入れてからカシスと、ラズベリーで作った
ソースをかける。