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2001年　6月

	蒸し鶏と季節野菜の プレッセ		活スズキの香り焼き 冬瓜のせレモン風味
	サンザシと衣笠茸の 薬膳スープ		小龍包
	北京ダック		海鮮御飯の 極上スープかけ
	米茄子とフカヒレの 胡麻スープ煮		マンゴーパルフェ フルーツ杏仁茶と ともに