太刀魚に下味をつけ、揚げてからもろみ辛味味噌で辛く煮込んだ料理です。
茄子がいい味出して、太刀魚との相性もいいですね。
produced by ☆chef 38sanpachi☆ (since 2000.11.8)
copyright(c) 38sanpachi.com All Rights Reserved