今月の写真

福建炒飯がベースモデルの炒飯。
本来は、オイスターソースの豪華食材の煮込みあんかけ炒飯なんでしょうが、
今回は、豪華食材はそのままで味付けは醤油と塩の合わせ味、
最後に軽く卵白で彩りをまとめてあります。
ということで、「風」になってます。(笑)