牛しゃぶ肉に塩、胡椒、にんにくを下味でつけ、 サラマンドル（上火のみの焼き色の付け易い機材）でサッと焼き セルクルで、ほうれん草、肉を形に詰めてからレモンソースに 発酵唐辛子の刻みを加えてソースとしてかけたもの。

produced by　☆chef 38sanpachi☆　(since 2000.11.8)
copyright(c) 38sanpachi.com All Rights Reserved