香り良く高温で揚げた太刀魚を、甘味醤油でかるく炊きしっとりとさせる。 宇治抹茶でこれも香り高く仕上げた炒飯に、とびっこの醤油漬け、塩吹き昆布で 味の深みを加え、その上に太刀魚をのせる。結構贅沢かも。。。

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