今月の写真

フグの白子に片栗粉をつけ煎り焼きにした後、オーブンで火を通す。
春筍は醤油を少し付けてから煎り焼きにする。菜の花は塩味でボイル。
皿に、筍、白子、菜の花と盛り、上からオイスターソースベースのソースをかける。