フカヒレ姿は両手を合わせたようにくっ付いてるので、 それを、際をの残し２枚に広げ、そこにツクネの餡をいれ鶏の頭状にし 鶏冠を作り、蒸し上げてから卵白アンをかけた料理です。

produced by　☆chef 38sanpachi☆　(since 2000.11.8)
copyright(c) 38sanpachi.com All Rights Reserved