今月の写真

刺身用のサーモンに、五穀塩、醤油、黒胡椒、で下味をつけ、
レモンドレッシングでマリネ状態にする。
鍋で、ミディアムレア状態ぐらいのステーキを焼く感覚で焼き、
少し、置いてからカット、皿に盛り、上から葱生姜に熱々の葱油をかけて
味付けした白葱と万能葱の切ったもの、トビッコを混ぜ、上に飾る。