今月の写真

これは、説明が難しいですねぇ....゛f( ＾＾；)
卵白の炒めと言いながら、卵白のふわふわ揚げですから、、、
鯛の身の細切りと卵白をフワフワ状態に揚げてその上にフカヒレを乗せ
その上に、タラバ蟹と卵黄の半熟状態のものをのせ、
その上から、菊花のはいったトロミあんをかけた料理です。

う～ん、、、一言では、言いにくいです。。。はい（-_―；）