今月の写真

ウズラの玉子で作ったピータンを使って、塩焼きのズッキーニと
１丁を半分、その半分を４cut、その3/4を皿に盛り、
残りの1/4をピータンと和えるために潰す。葱のみじん切りを加え、
味付けは、醤油、酢、胡麻油を同量に、砂糖、で大体OKです。

好みでニンニクや、辣油など味に変化を入れても美味しいですね。