今月の写真

穴子に、酒、葱生姜で下味をつけ、中国料理の天ぷらの衣に
塩、ニンニク、しょうが、胡麻油、黒胡椒、花椒を加え揚げる。
揚がったら鍋で、さらに葱生姜、ニンニクで香りをつけ、塩、花椒の香りをつける。