活け牡蠣の殻の上を外し、下の殻を残し酒を振って蒸す。
牡蠣の身に葱生姜の細切りをのせ、胡椒をふり、熱い葱油をかける。
タレは、
海鮮用の醤油タレ
produced by ☆chef 38sanpachi☆ (since 2000.11.8)
copyright(c) 38sanpachi.com All Rights Reserved