今月の写真

衣笠茸に海老ミンチを詰めたものを、鰤トロの部分で巻き蒸す。
聖護院かぶらを、大きさのまま横にスライスして柚子風味のスープで蒸し、
皿の底に、聖護院を置き、その上に鰤巻きを置き、上から蒸しスープを
あんかけにする。