今月の写真

たらば蟹を、大根のカツラムキにしたもので巻き揚げ、赤い蟹に
白い大根で、雪の衣装の感覚で「雪化粧」仕立てに。
味付けは、XO醤でより海鮮の旨味を味わってもらいたい。