鯛を巻き込んだ春巻を揚げてから、一口大に切りレタスの上にのせる。
その上に、熱い葱油をかけ香りを出した白葱と春雨を混ぜ、ジャスミン茶の粉末とドレッシングを
混ぜ、春巻の上にのせる、上からジャスミン茶風味のマヨネーズをかける。