鯛の刺身とサーモン、帆立、アサリなどの魚介と、レタス、大根の生野菜
上に水菜、さらし葱に熱い葱油をかけて味付けしたものをのせる。
山椒ソースとジャスミン茶入りマヨネーズをかけて。