中国料理では、いっぷう変わった炒飯ですが、広東料理とかでは昔からある料理です。

まず玉子炒飯を作り、鍋で海鮮に火を通します。
鍋に葱生姜にんにくを入れ、スープにアバロンソース、帆立ソースで海鮮の味をつけ
野菜や海鮮を入れてから、弱めのトロミをつけて炒飯を鍋に戻します。
あとは、全体に味が絡めばOK。リゾットと同じように黒胡椒を振るとさらに美味しくなります。