合挽きミンチの荒挽き肉に、玉子、塩、旨味調味料、片栗粉、水で下味を付け
その肉をハンバーグ状に焦げ目をつけてから、ポロポロに焼き、一度別の入れ物に移し
次に、たまねぎ、いんげん、赤ピーマン、松の実、を葱生姜にんにくで炒め、軽く炒めたら
肉も一緒に炒め、オイスターソース、醤油、砂糖、老抽、胡椒で味付けし
細かく切ったワンタンの上に盛り付ける。食べる時はレタスに包んで食べる。