牛の薄切り肉で、無花果を巻き、片栗粉を付け両面を焼き、蒸し器でいらない油を落とし
牛肉に火を通し、上からトウチソースをかける。
下にフレッシュの金針菜、上にブロッコリースプラウトをあしらう。