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| 食材説明 | |||
無色透明のお酒で、高粱酒（蒸留酒）に玖瑰花（はまなすの花）を漬け込み、 再蒸留したものに加糖し、水で酒精度を整えたリキュール。 中国料理では、有名な叉焼の漬け込みに必ず使用されるお酒です。 あの独特の香りは、このお酒を使用しないと出ません。 |
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| 調味料・香辛料 Top | |||
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| 料理レシピ Ｔｏｐ | |||
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無色透明のお酒で、高粱酒（蒸留酒）に玖瑰花（はまなすの花）を漬け込み、 再蒸留したものに加糖し、水で酒精度を整えたリキュール。 中国料理では、有名な叉焼の漬け込みに必ず使用されるお酒です。 あの独特の香りは、このお酒を使用しないと出ません。 |
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