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| 食材説明 | |||
基本的には、八角、花椒、陳皮、桂皮、丁子の五種類の香辛料を粉末にして合わせた混合香辛料。 食材の臭み消しや、香りを付けるのに用いられる、叉焼の漬け込みには必需品。 地方によって、混合する香辛料は違い、必ずしも五種類とは限らない。 |
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| 調味料・香辛料 Top | |||
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| 料理レシピ Ｔｏｐ | |||
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基本的には、八角、花椒、陳皮、桂皮、丁子の五種類の香辛料を粉末にして合わせた混合香辛料。 食材の臭み消しや、香りを付けるのに用いられる、叉焼の漬け込みには必需品。 地方によって、混合する香辛料は違い、必ずしも五種類とは限らない。 |
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