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| 食材説明 | ||||
柑橘系の皮を干して乾燥させたものを指す。 みかん、橙などだが、正式にはポンカンの皮だそうです。 中国語で古いという意味の「陳」、皮です 日本ではみかんの皮で七味の香りでも有名なように 日本でも、中国でも有名です。 |
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柑橘系の皮を干して乾燥させたものを指す。 みかん、橙などだが、正式にはポンカンの皮だそうです。 中国語で古いという意味の「陳」、皮です 日本ではみかんの皮で七味の香りでも有名なように 日本でも、中国でも有名です。 |
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