  |
|||
|
|||
|
|||
| 食材説明 | |||
桂花（きんもくせい）の花のシロップ煮のことで、蜜に花の香りを封じ込めたものです。 市販品（業務用しか見たことないのですが）は、少し塩分があり気になるので キンモクセイの咲く頃に、花を乾燥させガムシロップなどと軽く炊いて作ると、より美味しいです。 大体は、デザートに使用され、ワンポイント的な風味やシロップのアンに使われます。 |
|||
|
|
|||
| 調味料・香辛料 Top | |||
|
|
|||
|
|||
| copyright(c) 38sanpachi.com All Rights Reserved | |||
| 料理レシピ Ｔｏｐ | |||
