Cooking Dictionary・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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調味料・香辛料

《海鮮醤》

食材説明

甜麺醤と同じ甘味噌の種類ですが、味は違います。
大豆、小麦粉、砂糖、ニンニク、唐辛子などからつくる、
旨味のある甘味噌です。

香港とか広東料理のお店では甜麺醤はこれが出てくるところもあります。


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