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| 食材説明 | ||||||||
炒り胡麻をスリ、サラダ油などでのばした胡麻ペーストです 値段の高価なものは混ぜ物の無いものがあるようです。 白と黒が有りますが、一般には白が出回って、黒の置いてない お店も多々あります。下に成分がたまっているので 混ぜながら、使う事をおすすめします。 棒々鶏や冷麺などに使用されるのが有名です。 前菜のタレ、炒めのタレなど用途の広い調味料です。 |
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