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| 調味料 | 食材 | |||||||||
写真に載ってるタレは、 油淋鶏ソースに花椒醤と足して 辛味を出したタレと、 花椒塩（山椒塩）です。 |
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| ＣＯＯＫＩＮＧ | ||||||||||
あまり温度が高いと、浸けこみタレによって焦げる危険性が高くなります。 カラっと揚げるのも重要ですが、焦がさないのも重要です。
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| 感想 | ちょっと一言 | |||||||||
| まぁ、どこの店にもある定番メニューです。 そのためにそれこそ色々な味の鶏の唐揚げが ありますね。 冷凍の既製品もかなりのレベルで 美味しい商品がたくさんあります。 やはり、鶏の唐揚げは美味しくあって欲しいと どこのお店に食べに行っても思っています。 |
自分のオリジナルの唐揚げを作るなら、 衣に、ニンニク、海苔、胡麻、アーモンド、塩、胡椒、豆板醤など 混ぜ込んで、独自の味を作ってもいいですし、漬け込みタレに 独自のものを入れてオリジナルを作るのも楽しいのでは ないでしょうか。 |
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