豆類
| 三度豆 |
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| どじょういんげん |
サヤインゲン（インゲンマメの若ザヤ）のことで、インゲンと省略して呼ぶことが多い
従来のインゲンマメと呼ぶ種類とは品種のところで異なる（大枠ではインゲンマメで括られる）
原産地はメキシコ南部から中央アメリカである。
コロンブスがアメリカ大陸からスペインに持ち帰り、日本には隠元禅師が中国から
持参したのが始まりと言われ、インゲンの名がある。
今ページは、インゲンマメと別に書いてあるので、異称の三度豆にしてあります。
年に三度採れる事からこの名があります