| レモンバーム |
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シソ科の宿根草で、フランス語でバウム、シトロネル、イタリア語でメリッサと呼ばれる
学名ではメリッサであり、ギリシャ神話の主神ゼウスを養育した、半神半人の乙女アマルタイアの妹メリッサに由来
メリッサとは、ラテン語で蜂蜜を意味し、メリッサの花には蜜蜂が良く集まり、蜜蜂が巣を見失っても
このハーブが植えてあれば必ず戻ってくると言われていた。
この香草は、レモンと同じような香りを持つことから、レモンを使う料理にはすべて合う
肉料理から、デザートなど幅広い利用の可能なハーブです。