Cooking Dictionary・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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大地の食材
フルーツ
《いちじく》
食材説明


イチジクは、クワ科の落葉小喬木で、分布も熱帯から温帯地域まで世界的に広く
品種も６００種以上といわれる。

花が咲かずに実がなるため「無花果」と書かれるが、実際には実の中に存在する
イチジクは「一熟」が語源で、１ヶ月で熟す果実という意味である。

日本では、生食が主流だが、世界では、ドライフルーツやジャムの方が有名です。

中国でも、ドライフルーツにしたものが多く流通しています。
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