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鶏ミンチ ８０ｇ
白菜 ６０ｇ
玉コンニャク ６０ｇ
しめじ ５０ｇ
｛調味料｝
青じそドレッシング（ノンオイル） １５ｇ
おろし生姜、少量
水 １５０ｇ
本だし ３ｇ
砂糖 ３ｇ
醤油 １０ｇ
味噌 １２ｇ
A、フライパンに水、本だし、砂糖、醤油を入れ沸かす。
B、鶏ミンチに、青じそドレッシングとおろし生姜を入れ
よく混ぜて、軽く粘りが出るぐらいにする。
C、沸いたダシの中に、スプーンにすくって落としていく。
大きさは、玉コンニャクに合わせたぐらいの大きさで。
D、全部入って、もう一度沸き、アクが出たら取る。
E、アクを取ったら、玉コンニャク、白菜の切ったものを入れ、
しめじも入れて、炊いて鶏に火を通す。
F、鶏に火が入ったら、味噌を入れさらに７分程度炊く。
鶏の味付けにドレッシングは、たまたま
ドレッシングが余ってどうしようかと思ってたんで
いけるんじゃないかと。。。
これだと、ポン酢でもいけそうですね。
食べる時には、七味をふって食べてました。
辛子でもいけそうです。
白菜はキャベツでも、レタスでも
葉ものであればなんでもいけます。