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マグロ（ソギ落とし） １００ｇ
御飯 １５０ｇ
レタス ８０ｇ
しめじ ５０ｇ
味つき海苔 ２枚
胡麻 少量
｛調味料｝
醤油 ２０ｇ
レタスとしめじを湯通ししたお湯 １０ｇ
胡麻油 ５ｇ
お湯は少しだけ取っておく。
A、湯通しの時、レタスなどを受けるザルの下に
ボールにマグロを入れそのお湯をかける。
レタスの横にすぐ空ける。
B、皿に、御飯を盛り、その上にレタス、しめじをのせる。
C、その上にマグロを乗せる。
D、割り醤油をかけ、胡麻をふる。
E、最後に、味つき海苔をちぎってのせる。
ワサビが無かったのが悔やまれます（笑）
別々に湯通ししても全然大丈夫です。
割り醤油は、別に、おろしドレッシングでも、ポン酢でも、
わさび醤油でも、醤油だけでもなんでも好みでいけます。
マグロに火を通しすぎないように。