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豚もも肉スライス ６０ｇ
茄子 １００ｇ（半月切り）
しめじ １００ｇ（１パック）
キムチ ４０ｇ
｛調味料｝
水 １５０ｇ
醤油 １５ｇ
砂糖 ３ｇ
A、沸いたら、アクを取り醤油、砂糖を入れる。
B、茄子を入れて４〜５分炊き、火を入れる。
C、火が入れば、しめじ、キムチをいれる。
D、しめじに火が入り、キムチが絡まればOK。
胡麻油ときざみ葱を入れたらもっと
おいしかったかも。。。
最後は、汁があまりない状態になればベスト。
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| 食材、調味料 | COOKING | |
| ｛食材｝ 豚もも肉スライス ６０ｇ 茄子 １００ｇ（半月切り） しめじ １００ｇ（１パック） キムチ ４０ｇ ｛調味料｝ 水 １５０ｇ 醤油 １５ｇ 砂糖 ３ｇ |
@、フライパンに水１５０ｇを入れ、豚肉を入れ沸かす。 A、沸いたら、アクを取り醤油、砂糖を入れる。 B、茄子を入れて４〜５分炊き、火を入れる。 C、火が入れば、しめじ、キムチをいれる。 D、しめじに火が入り、キムチが絡まればOK。 |
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| 感想 | ちょっと一言 | |
| 御飯、ビールに最適かも（笑） 胡麻油ときざみ葱を入れたらもっと おいしかったかも。。。 |
これは、ダシ類を使わずとも、肉のダシで出来ます。 最後は、汁があまりない状態になればベスト。 |
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